昨日获悉,在武汉多家星级酒店的高级管理人员中,新加坡、马来西亚籍或有新、马“血统”的管理者占了大半江山。 热情礼貌的微笑、恰到好处的服务、精致可口的菜肴……您在武汉诸多星级酒店享受到的一切体贴入微的服务,可能来自“新马帮”。 随着旅游业风生水起,服务业升级,作为旅游“新生代”的武汉,五星酒店近年迅速扩大到13家。万豪、新世界、香格里拉、希尔顿等国际酒店管理集团纷纷在汉投资或管理,未来3年至5年内,武汉还将新增12家高星级酒店。 面对“国际范儿”越来越足的武汉酒店业,这些酒店管理“大佬”希望其服务理念能准确无误地传导,但和北京、上海这样的一线城市不同,武汉的业主、从业者的外语水平参差不齐,尽管每个酒店有专职翻译,但若想精准地传达管理和服务理念,中文依然是首选。“翻译无法代替直接沟通,就连北京的星级酒店,欧美籍高管的人数也在下降。”武汉光明万丽酒店新加坡籍的餐饮总监陈耀彬说,新开业的星级酒店一般选用欧美籍的管理者以保证企业文化“落地即能生根”,经过初期的适应阶段后,会启用“新马帮”进行长期管理。 华人居多的“新马帮”很快显现出华语优势。英文版的《优质宾客服务》是美国万豪集团培训员工的经典教材,陈耀彬花了8个月的闲暇把其翻译、简化成中英文对照的读本。 光谷金盾酒店、明珠豪生、香格里拉等酒店的“新马帮”认为,新加坡、马来西亚的酒店管理是“成熟的优质服务产品”。作为老牌旅游国家,两国具备亚洲顶级的酒店管理教育水平,为各国培养了高素质的人才。 |